卷九百七十六 ◎菜茹部一
○菜
《诗》曰：我有旨蓄，亦以御冬。(旨美；御，{御示}也。蓄，聚菜以{御示}冬月乏无时也。)
又曰：其蔌(音速。)伊何？维笋及蒲。(蔌，菜肴也。)
《周礼·春官》曰：入学释菜合舞。(入学必择菜，礼先师也。菜，蘋蘩之属。)
《仪礼·婚礼》曰：舅姑既没，则妇入，三月乃奠菜，(没，终也。奠菜者韭，祭菜也，盖用薰。)称妇之姓曰：某氏来，妇敢奠嘉菜。(始为皇舅。)
《礼》曰：仲秋之月，命有司趣民收敛，务蓄菜。(始为{御示}冬植蹈也。)
《左传》曰：蘋蘩蕴藻之菜，可荐於鬼神，可羞於王公。
《尔雅》曰：菜谓之蔌，蔬不熟为馑。(蔌，菜总名，见《诗》。凡草菜可食，通名为蔬也。)
《论语》曰：虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。
又曰：饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。
《尚书大传》曰：煞君之室，虽生美菜，有义之士弗食。
《后汉书》曰：刘平与母俱匿野泽中。平朝出求食，逢饿贼，将烹之。平叩头曰："今旦为老母求菜，母老，将平为命，愿得先归，食母毕，还就死。"因涕泣，贼见其至诚而遣之。平还，既食母讫，因白曰："属与贼期，义不可欺。"遂还诣贼。众皆大惊，相谓曰："常闻烈士，乃今见之！子去矣，吾不忍食子。"于是得全。
又曰：崔瑗爱士，好宾客，盛修肴膳，殚极滋味，不问馀产。居常蔬食菜羹而已。
谢承《后汉书》曰：汝南锺南严海君，少时，乡人有入其园窃菜者。明日，拔菜悉遗乡里。乡里人相约，无复取菜者。
又曰：彭城刀曜，字子卿，为渔阳相。前相所种菜，悉付还外。
《魏志》曰：倭国地温，冬夏食生菜。
《吴书》曰：赵咨使魏，魏人曰："闻江东有耑(音端。)蹄菜，作苦为食？"咨曰："当得仓(助庚切。)鲦以作羹。"
王隐《晋书》曰：皇甫谧姑子梁柳，为城阳太守。或劝谧送之，谧曰："柳为布衣过吾，吾送迎柳不出门，食不过盐菜。贫，不以酒肉为礼也。今而送，是贵城阳太守，而贱梁鸿季也，岂中古人之道哉！"
又曰：邵续为石勒所执，身灌园鬻菜，以供衣食。勒屡遣人察之，叹曰："杆真高人矣！不如是，安足贵乎？"嘉其清苦，赐穀帛。每临朝嗟叹，以励群官。
又曰：桓温性俭，每宴，惟下匕奠拌菜果而已。
又曰：吴隐之母丧，哀毁。常咸菹，以其味旨，辍而弃之。及为广州，清操逾励，常食不过菜及乾鱼而已。帷帐器服，皆付外库。时人颇谓其矫，然亦始终不易。
《宋书》曰：张敷，父在吴兴亡，成服凡十馀日，始进水浆。葬毕，不进盐菜，遂毁瘠成疾。
又曰：宗悫以军功封洮阳侯。先是，乡人庾业家豪富侈，侯服玉食，与宾客相对，膳必方丈，而为悫设粟饭菜菹，谓客曰："宗军人惯啖粗食。"悫致饱而退，初尾辞。至是，为悫长史，带梁郡，悫待之甚厚，不以昔事为嫌。
又曰：柳玄景为三公时，在朝勋贵多事产业，惟玄景独无所营。南岸有数十亩菜，得钱三万还宅，玄景怒曰："我立此园菜，以供家啖耳！乃复卖以取钱，夺百姓之利耶？"乃以钱乞守园人。
又曰：王玄谟、柳玄景、垣护之，虽并北人，而玄谟独受老伧之目。凡诸称为四方书疏，亦如之。常为玄谟作四时诗，曰："堇茹供春膳，粟浆充夏餐，匏酱调秋菜，白醝解冬寒。"
又曰：朱修之姊在乡里，饥寒不立。修之贵为刺史，未曾供膳。往姊，为设菜羹粗饭以激之。
《齐书》曰：晋永嘉五年，曲阳县市黄庆赵蒹右有园，东南广数丈。每种菜，辄鲜异，虽加彩拔，更生。夜恒有白光，似锈寘。道士傅德占，使人掘之三尺，获玉印，文曰"长承万福"。
又曰：宜都王铿，生三岁，丧母。及有识，问母所在，左右告以早亡，便思慕蔬食，自悲不识母。
又曰：江泌性仁孝，食菜不食心，以其有生意，惟食老叶而已。
《南史·隐逸传》曰：沉道虔辟州府，凡十二命皆不就。有窃园菜者，外还见之，仍自逃隐。待窃者去后，乃出。
《梁书》曰：武帝太官常膳，惟以菜蔬，圆案所陈，不过三盏。
又武帝诏曰：今虽无复牲腥，犹有脯修之类，即之幽明，义为未尽。可更详定，悉荐时蔬。左丞司马筠等，参议火饼代大脯，馀悉用蔬菜，帝从之。
《三国典略》曰：梁萧栋，字玄吉，豫章安王权之子也。侯景以法驾迎栋，时栋与其妃执锄种菜，忽然见逼，骇愕久之。
《后魏书》曰：甄琛母窜氏，有孝性。夫氏去家，路逾百里，每得鱼肉菜果珍羹口实者，必令僮仆走奉其母，乃后食焉。
又曰：高闾曾造胡叟，叟短褐曳柴，从田归舍，为闾设浊酒蔬食，皆手自办案。其馆宇卑陋，园畴褊局，而饭菜精洁，醯酱调美。见其二妾，并年衰跛眇，衣布穿敝。闾见其贫约，以衣服直十馀匹赠之，亦无辞愧。
又曰：卢义僖性清俭，不营财利。虽居显位，每至困乏。麦饭蔬食，忻然甘之。
《三国典略》曰：北齐王以邺清风园竿穆提婆，于是官无蔬菜，赊买於人，负钱三百万。其人诉焉，斛律光曰："杆园竿提婆，一家足；不赐提婆，百官足。"
又曰：库狄士文为贝州刺史，性清苦，不受公料，家无馀财。其子常啖官厨饼，士文枷之，系狱累日，杖之一百，步送还京。僮录无敢出门，所买菜必於于境。凡有出入，皆封署其门。亲故绝迹，庆吊不通。
《隋书》曰：姚察，陈亡入隋，诏授秘书丞，别敕成梁、陈二史，又敕於朱华门长参。文帝以察自奉蔬菲，别日召入内殿，赐果菜，指谓朝臣曰："朕闻姚察学行，当今无比。我平陈，只得此一人！"
《唐书》曰：太宗回次易州界，司马陈玄璹令百姓种蔬坑上，而微火煦之，欲其速生，以拟供进。太宗闻之，责其谄媚，诏免官。
又曰：太宗时，健达献佛土菜，一茎五叶，花赤，中心正黄，而蕊子紫色。泥婆罗献波棱菜，叶类红蓝，实如蒺藜，火熟之，能益食味。又有酢菜，状似芹，而味香。浑提葱，其状犹葱，而甘辛。
又曰：高宗时，司农欲以冬藏馀菜卖之百姓，以墨敕示仆射苏良嗣，良嗣判曰："昔公仪相鲁，拔去园葵；况临御万邦，而败蔬鬻菜？"事遂不行。
又曰：王昇为刑部尚书，性贪吝，不常在公。乃鬻公廨菜园，收其价钱以自润，甚为时论所丑。
又曰：中书园蔬，日给於众官者，主事白常衮减其数，崔祐甫怒诃主事，主事曰："杆相公之命。"祐甫大诟曰："门下侍郎，安得理中书之蔬！"叱左右踣主事而拽之，自是与衮常不平。
又曰：贞玄七年冬，司农卿李模免官。初，司农当供三官冬菜二千车，以度支给车值稍贱，又阻雨菜败，模以度支为辞。上责其不先闻，故免之。先是，模奏司农菜不足，请京兆府市之。尹薛珏、万年令韦彤，乃禁人私卖。上命夺珏俸一月，彤俸三月。
又曰：贞玄中，奚涉为中书舍人，以所得杂给均分省内官，又躬亲庶务，下至园蔬，皆悉自点阅。人以为难，而涉处之无倦。
《庄子》曰：宣尼穷於陈蔡之间，颜回择菜。
《孔丛子》曰：菜谓之蔬。
《金楼子》曰：秦始皇闻鬼谷先生言，因遣徐福入海，求金菜玉蔬。
《说苑》曰：楚文王伐邓，使王子革、王子灵共捃菜。二子出，见老丈人戴畚，乞焉不与，搏而夺之。王闻之，令皆拘二子，将煞之。大夫辞曰："取畚信有罪，然煞之，非其罪也！君若何煞之？"言卒，丈人造军而言曰："邓为无道，故伐之。今君公之子，搏而夺吾畚，无道甚于邓乎！"呼天而号，群臣见之，言，曰："讨有罪而横夺，非所以禁暴也；恃力虐老，非所以教幼也；爱子弃法，非所以保国也。私二子，灭三行，非所以从政也！丈人舍之矣！"谢之军门之外。
又曰：楚庄王赐虞丘子菜田三百，号曰国老，以孙叔敖为令尹。
《吕氏春秋》曰：菜之美者，寿木之华，枯姑之东赤木、玄木之叶。馀瞀之南，有菜名嘉树，其色若碧。
桓谭《新论》曰：董仲舒专精於述古，年至六十馀，不窥园中菜。
《山东六贤传》曰：袁卞，字叔隰，陬虑人。种菜一园，左右窃取度沟渎，卞乃为之桥，其敦义如此。
《汉武内传》曰：西王母云：上仙之药，有碧海之狼菜。
《孝子传》曰：北平阳公，辇水作浆，兼以给过者。公补履屩，不取其直。天神化为书生，问云："何不种菜？"曰："无菜种。"即与数升，公种之，化为白璧，馀皆为钱，挂以娶妇。
《广州先贤传》曰：丁密，苍梧人，非家织布不衣，非已耕种菜果不食。
《杜兰香别传》曰：香降张硕，赍瓦榼酒，七子樏多菜，而无他味，亦有世间常菜，辄有三种，色或丹或紫，一物与海蛤相类。并有非时菜。硕云："食之亦不甘，然一食，七八日不饥。"
《荆楚岁时记》曰：正月七日，谓之人日，彩七种菜以为羹。
《两京记》曰：隋大业六年，诸夷来朝，请入市交易，炀帝许之。於是修饬邸店，皆使甍宇齐正，卑高如一，环货充积，人物华盛，竞崇侈丽。至卖菜者，亦以龙须席藉之。
《魏王花木志》曰：吴郡边海诸山，悉生紫菜。
崔豹《古今注》曰：芟、荆、扬州人谓菹为蕺。
杜宝《大业拾遗录》曰：徐孝颖，性仁孝。常在园中昼卧，见人盗菜，徐徐转身向里，恐偷者见之。仁行退让，皆此类也。
汉张竦奏曰：古叛逆之国，潴其宫室以为污池，名曰凶虚，虽生菜蔬，而民不食。
○韭
《诗》曰：四之日其蚤，献羔祭韭。
《礼》曰：庶人春荐韭，韭曰丰本。
《尔雅》曰：霍，山韭。(今山中多有此菜，皆如人家种者。)
《说文》曰：芗，韭华。非，菜一种，久而生也，像形，在地上，北也。
《通俗文》曰：韭根白荄。(古人切。)
《山海经》曰：边春山、鸡山，韭。丹重之山，其草多韭。
《穀梁传》曰：古者公田为井，居灶葱非尽取焉。
《汉书》曰：龚遂为渤海太守，民口种一畦韭。
《晋书》曰：石崇为客作豆粥，咄嗟便办；每冬得韭萍。王恺每以此事为恨，乃密货崇帐下，问其所以。答云："荳至难煮，豫作熟，有客来，作白粥以投之耳；韭萍，是捣韭根，杂以麦苗耳。"
又曰：温峤灭王敦，先是，童谣曰："剪韭剪韭，断阳柳。河东小子，令我与子。"以为贼如非、柳，寻得复生也。
《晋书后略》曰：成都王围京邑，城中无菜，彩陈韭芥以为善菜。
《齐书》曰：周颙隐锺山，王俭谓曰："卿在山中何所食？"答曰："赤米白盐，绿葵紫蓼。"又问："何者最佳？"曰："负初早韭，秋暮晚菘。"
又曰：庾杲之，字景行，为世祖征虏功曹，清贫，食惟韭菹、瀹韭、生韭杂菜。或戏之曰："谁言庾郎贫？食鲑常有二十七种韭。"言三九也。
《三国典略》曰：北齐太上，后宫无限，衣皆珠玉，一女岁费万金，寒月尽食韭牙。
《庄子》曰：徐无鬼见武侯，武侯曰："先生居山食芋，厌葱韭；今老病，欲酒肉之味耶？"无鬼曰："君为万乘掷犄，苦国以义耳！目君病矣！何劳吾乎？"
《列子》曰：老韭为苋，老羭为猿。
《鲁猎萦》曰：市处者，仆妾脍炙而食，市饶也；菡泉沃韭织屦之士，从兄弟室父往，而不得粗糒焉。非爱其仆妾，恶其室父也，此其饶羡之与不足也。
《说苑》曰：卫有一夫，负缶入井灌韭，终日一区。邓析过，教之曰："有机重后轻前，命曰桔槔，终日讫九百区。"丈夫曰：有机智，必有机心。我非不知，不欲为也！"
《正论》曰：小民发如韭，剪复生；头如鸡，割复鸣。吏不必可畏，后来不必可轻。奈何欲望致刑厝乎？
《汉武内传》西王母曰：仙次，药有八阮赤韭。
缪袭《祭仪》曰：春祠，和羹芼以韭。
《水经》曰：交州平乐山多龙穴，旁生野韭。人往乞者，神许则风吹制分，随偃而拔，不得过越；不偃而拔，辄凶也。
杨咳戤《洛阳茄蓝记》曰：李崇为尚书令仪同三司，富倾天下，僮仆千人，而性多俭吝，恶衣粗食，食常无肉，止有韭茹、韭菹。崇家客李玄祐语人云："李令公一食十八种。"人问其故，玄祐曰："二九十八。"闻者大笑，世以此为讥。
诸葛亮教张君嗣曰：去妇不顾门，萎韭不入园。以妇人之性，草菜之精，犹有所耻；想忠壮者，意何所之？
《太平御览》 宋·李昉
卷九百七十七 ◎菜茄部二
○葱
《礼》曰：凡进食之礼，葱叶处末。又：脍春用葱。又：脂用葱。又：为君子择葱薤，必绝蒲熬。
《尔雅》曰：茖，(古百切。)山葱。(茖，葱，细茎大叶。)
《汉书》曰：龚遂为渤海太守，令人一口种五什稻葱。
又曰：邵信臣为少府。先是，官园种冬葱、韭，复以屋，昼夜{难灬}火，待温气乃生。奏罢之。
《东观汉记》曰：孔奋，字君鱼，为姑臧长。时天下乱，河西独安。前长居官数月，辄致赀产。奋在姑臧四岁，财物不增，惟老母极膳，妻子但食葱菜。或嘲奋曰："置脂膏中，不能自润。"
《义熙起居注》曰：十年，有司奏太常谢澹遣四人还家种葱菜，免官。
《晋书》曰：居洛阳城十里内，有园菜，欲以当课，听引其长流，灌紫葱。
《晋书》曰：石勒时，石聪将叛，佛图澄戒勒曰："今年葱中有虫害人，百姓无食葱。"俄而石聪走。
《后秦书》曰：姚兴种葱，皆化为韭，其后兵戈日盛。
《后周书》曰：宣帝大像年，左卫园中葱变作韭。
《梁书》曰：吕僧珍拜南兖州刺史，从父兄子先以贩葱为业，僧珍至，乃弃业求州官。僧珍曰："吾荷国恩重，尾馛报效。汝等自有常分，岂可妄求叨越？当速反葱肆耳！"
《金楼子》曰：名山之下生葱。葱薤者，是古人食石种也。故语曰："宁得一把五茄，不用金王一车；宁得一片地榆，不用明月宝珠。五茄，一名金盐。地榆，一名玉鼓。惟此二物可煮石。
又曰：用紫芝煮石，石美如脂，食之，可更调五味，下橘皮葱豉。
《汉武内传》曰：西王母曰："仙上药有玄都绮葱"
《列仙传》曰：阮公者，鸣山上道士也。衣裘，发复耳。耳长六七寸，口中无齿。日行四百里。於山上种葱薤，百馀年人不知也。
《春秋玄命苞》曰：天门山上有葱，所种畦垅悉成行。人拔取者悉绝，若请神而求，即不拔自出，奇异辛香。
缪袭《祭仪》曰：秋祠，和羹芼以葱。
《西河旧事》曰：葱岭在敦煌西八千里，其山高大，故曰葱岭也。河源潜发其岭，分为二水，一十西经休循国，国在葱岭也。
郭仪恭《广志》曰：休循国居葱岭，其山多大葱。
《华阳国志》曰：曹公既与先主语，失匕。会大震雷，先主曰："贤人言：'迅雷风烈必变！'良有以也！"曹公亦悔失言，使人觇之，见其拔葱，公曰："阁耳公未觉也。"其夜先主急去。
《广志》曰：有胡葱、木葱。
《巴南山川记》曰：有石蒜、石葱。
《续搜神记》曰：新野赵真家，园中所种葱，未经抽拔，忽一日尽缩入地。后经岁馀，真之兄弟相次分散。
扬雄《蜀都赋》曰：万条荧荧，翠藻青黄，若摛锦布绣，望之无疆。
潘岳《闲居赋》曰：菜则有葱韭蒜芋，青荀紫姜，堇荠甘旨，蓼荽芬芳。
○薤
《尔雅》曰：葝，(巨盈切。)山薤。(今山中多有此菜，皆如人家所种。)
又曰：薤，鸿薈也。(即薤菜也。)
《汉书》曰：龚遂为渤海太守，令民一口种百本薤。
《后汉书》曰：庞参为南阳太守，郡人任棠者有奇节，隐居教授。参到，先候之，棠不与言，但以薤一本、水一盂置户屏前，自抱孙儿伏户下。主簿白，以为倨。参思其微意，良久曰："棠是欲晓太守也。水者，欲吾清也；拔大本薤，欲吾击强宗也；抱儿当户，欲吾开门恤孤也。"于是叹息而还。参在职，果能抑强肋弱，以惠政侍人。
《魏略》曰：李孚，字子宪，为诸生，常种薤，欲以成计。有求索，不与一茎，亦不自食。时人谓之能行意。
《世说》曰：桓公坐有参军，猗(音羁，箸取物也。)蒸薤不时解，其食者又不肋，而猗终不放，举坐皆笑。
又曰：苏峻乱，庾公南奔，见陶侃，雅相重。及食，庾啖薤，因留白。陶问："用此何为？"庾云："故可种。"於是尤叹。
《列仙传》曰：务光服蒲薤根。
《荆州图副》曰：仲眶县有薤山，山多野薤，因以为名。
古词曰：薤上朝露何易稀！
潘岳《闲居赋》曰：白薤负霜。
○蒜
《尔雅》曰：苈，(帘阅切。)山蒜。(今山中多有此菜，皆如人家所种。)
《说文》曰：蒜，菜之美者，云梦之荤菜。
《东观汉记》曰：李恂为兖州刺史，前柑史所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。
谢承《后汉书》曰：江夏费遂，字子奇。为扬州刺史，悉出前柑史所种小麦、胡蒜付从事。
又曰：太原闵仲叔者，代称节士。虽同党之洁清，自以弗及也。同党见其含菽饮水，遗以生蒜，受而不食。
王隐《晋书》曰：郄诜母础苦车，及亡，不欲车载，乃养鸡种蒜，登揄八匹，舆棺至冢。
《齐书》曰：豫章王大会宾僚，张融食炙，始毕，人便去。融欲求盐蒜，口终不言，方摇食指，半日乃息。
《梁书》曰：邵陵王使贼煞何智通。既擒贼，智通子敞之割炙食之。即载出新亭，四面火炙之，焦熟。敞车载钱，设盐蒜。雇百姓食之，撤一脔，赏载钱一千，徒党并母肉遂尽。
《抱朴子》曰：谓夏必长而蒜、麦枯，谓冬必凋而竹、柏茂。
《正部》曰：张骞使还，始得大蒜、苜蓿。
《三辅决录》曰：平陵范氏，南阳旧语曰："前队大夫有范仲公，盐豉蒜果共一筒。"言其廉俭也。
《栽萦正书》曰：栽萦曰："吾常与陈子息于邺东门之外，见一老父，方坐而食。其子授之蒜，食必有馀，欲弃则惜，欲持去则暑，遂尽食，于是火辛，螫其肠胃，两目尽赤。陈子笑之，吾谓曰："子之家中，牛羊数千而不敢食，天暑有曷死者而后食之，病子之躯，亦由是也！"
《晋四王起事》曰：成都王颖，奉惠帝还洛阳道中，於客舍作食。宫人持斗余粳米饭以供至尊，大蒜盐豉。到获嘉市粗米饭，瓦盂盛之。天子啖两盂，燥蒜数株，盐豉而已。
《颜氏家训》曰：《三辅决录》云："前队大夫范仲公，盐豉蒜颗共一筒。"颗，当音魏颗之颗，北土通呼物一段为一颗蒜，俗间常语耳。故陈王《雀鹞赋》曰："头如蒜颗，目似擘椒。"
崔豹《古今注》曰：蒜，茆蒜也，俗语谓之小蒜。胡国有蒜，十子共为一株，二箨裹之，名为胡蒜，尤辛于小蒜，俗人谓之大蒜。
《冤报记》曰：梁庐陵王萧绩在荆州时，常遣从事量括民田。南阳乐孟卿亦充一使，够援舍人韦破虏发遣试敕，失王本意。及孟卿以数误得罪，破虏惶惧，不敢引愆，但诳孟卿："公自为，当为公分雪，无劳诉也。"数日之间，遂斩於市，孟卿号叫，无由自陈，惟语人，以纸笔随殓。死后少日，破虏在糟上看牛，忽见孟卿挈头而入，持一碗蒜齑与之。破虏惊呼奔走，不获己而服之，因尔病，未几乃卒。
《广五行记》曰：唐咸亨四年，洛州司户唐望之冬集计至五品，进止未出。间有僧来觅，初不相识，延之共坐。少顷，问曰："贫道出家人，得饮食亦少，以公名，故暗相记，能设一顿鲙否？"司户欣然，即处公买鱼。此僧云："看有蒜否？"司户家人云："蒜尽。"僧云："蒜尽，去也！"即起，留之云："蒜尽，遣登掾。"僧云："蒜既尽，不可更住！"苦留不止。司户果无疾暴亡。
延荐《与李文德书》曰：五折张骞大宛之蒜。
潘尼《钓赋》曰：西戎之蒜，南夷之姜。
○茄
《梁书》曰：蔡樽为吴兴太守，不饮郡井水。斋前自种白苋、紫茄，以为常饵。诏褒其清，加信武将军。
杜宝《大业拾遗录》曰：四年，改胡床为交床，改胡瓜为白露黄苽。改茄子为昆仑紫苽。
《岭南异物志》曰：南土无霜雪，生物不复凋枯。种茄子，十年不世，生子，人皆攀缘摘之，树高至二丈。
《岭表录异》曰：南中草菜，经冬不圣。故蔬园掷晷，栽种茄子，宿根有二三年者，渐长，枝幹乃为大树。每夏秋熟，则梯树摘之。三年后，树渐老子稀，即伐去，别栽嫩者。
○姜
《春秋运斗枢》曰：璇星散为姜。失德逆时，即姜有翼，辛而不臭也。
《援神契》曰：姜，御温菜也。
《礼记·檀弓上》曰：丧有疾，食肉饮酒，必有草木之滋焉，以为姜桂之谓也。
《论语·乡党》曰：不撤姜食。(撤，去也。齐禁薰物，姜辛而不臭，故不去也。)
《韩诗外传》曰：宋玉因其友见楚王，楚王待之尾馛异。让其友，其友曰："夫姜桂因地而生，不因地而辛。女因媒而嫁，不因媒而亲。子之於王，未也，何怨于我也！"
《史记》曰：万家之城千畦姜，与千户侯等。
《魏志》曰：倭国有姜，不知其滋味。
《齐书》曰：孔琇之为临川太守，在任清约。罢郡还，献乾姜二斤。武帝嫌其少，知琇之清，乃叹息。
《梁书》曰：周舍，占对辩捷。常居直卢，语及嗜好，裴子野言："赣来不常食姜。"拾应声曰："孔称不撤，裴乃不常。"一坐皆悦。
《吕氏春秋》曰：和之美者，杨璞之姜，招摇之桂，(杨璞，地名，在蜀郡。招遥，山名，在桂阳。)越骆之箘。
《神仙传》曰：吴孙权曰："权使介像作变化，种菜瓜，百果皆立生可食。"先主论脍鱼，何者最美，像曰："鲻鱼为上。"先主曰："论近道鱼耳，此出海中，安可得乎？"像曰："可得耳！"乃令人于殿庭中作方坑，汲水满之，并求钩。像饵之，垂纶于坑中，不过顷，得鲻鱼。先主惊喜，问像曰："可食否？"像曰："故为陛下取，安敢取不可食之物？"乃使厨下切之。先主曰："闻食勃作齑至佳，此间姜永不及也，恨尔时无此姜耳！"像曰："食勃岂不易得？愿搭所使行者，并付以直。"像自书一符，以青竹杖，使行人闭目骑杖，杖止，便买姜。买姜毕，复闭目。此人承其言，骑杖，须臾止，已到成都。不知是何处，问人，人言是蜀市，乃买姜。于时吴使张温于市见之，问曰："与帝买姜。"于是甚惊，作书寄家。此人买姜毕，捉书骑竹杖，闭目，复须臾，已还。到吴厨下，切脍亦適了也。
《李先生传》曰：郎中乔翻，於羊渚遇神人，意欲啖姜，而市无之。神人以绢数匹，并书一牒，付信，入市门南下，任意所如。须臾，得姜数斗还。以问神人，神人曰："问李先生，当知我。"
《博物志》曰：伏波将军唐资传蜀人煞姜法：先洒扫，别粗细为三辈，盛着笼中，作沸汤没笼，著汤中。须臾，取一片横截，断视其熟否。裹既熟讫，便内着瓮中，细捣米末以复氏，令姜不见。讫，以向汤令复沸，便相淹，消息视瓮中，当衷沸，沸便阴乾之。
又曰：妊娠者，不可啖生姜，令儿盈指。
《岭表录异》曰：山姜，花、茎、叶即姜也，根不堪食。而于叶间吐花穗，如麦粒，嫩红色。南人选未拆开者，以盐淹，藏入甜糟中，终冬如琥珀，香辛，可重用，为脍无加也。
又曰：以盐藏曝乾，挤昀食之，极能治冷气。
○苏
《尔雅》曰：苏，桂荏也。(苏，荏类，故明屦荏。)
《方言》曰：周郑之间，谓之公蕡。湘沅之间，谓之{艹害}。(湘、沅，在武陵。)
《沙洲记》曰：乞佛虏不识五穀，惟食苏子。
《本草经》曰：芥蒩，一名水苏。(吴氏曰：假苏，一名鼠实，一名姜芥也。)
《太平御览》 宋·李昉
卷九百七十八 ◎菜茄部三
○瓜
《易·姤卦》曰：九五，以杞瓠瓜，含章，有陨自天。(杞，木之柔者。瓠瓜，果之大者。)
《龙鱼河图》曰：瓜有两鼻者，煞人。
《诗》曰：文王之兴，本由太王也。绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。(兴也。《笺》云：瓜植稻实，继先岁之瓜，必小，状似紩，故谓之瓞。绵绵然，若将无长大时。兴者，喻后稷乃帝喾之胄，封於邰。其后公刘失职，迁於豳，居沮漆之地。历世亦绵绵然，至太王而得其民心，而生王业。故本周之兴，云于沮漆也耳。)
《大戴礼》曰：五月乃瓜。乃者，治瓜之辞也。瓜也者，始食瓜。八月削瓜，畜瓜时也。
《礼》曰：为天子削瓜者，副之，巾以絺；(副，拆也。既削，四析之，乃横断而巾复焉。)为国君，华之，巾以绤；(华，中裂之，不誓析也。)为大夫，累之；(累，倮也。不以巾复也。)士，疐之；(不中裂，横断，去疐而已。音帝。)庶人，龁之。(不横断。)
又《月令》曰：仲冬之月，行秋令，则天时雨汁，瓜瓠不成。(雨汁者，水雪杂下。)
《左传》曰：齐侯使连称、管至父戍葵丘，瓜时而往，曰："及瓜而代。期戍，公问不至；请代，不许。故谋主乱。
《春秋运斗枢》曰：远《雅》《颂》，著倡优，则李生瓜。
《论语》曰：子路曰："佛肸以中牟叛，子之欲往也，如之何？"钟曰："然，有是言，不曰：'坚乎磨而不磷'，不曰：'白乎涅而不缁'？吾岂匏瓜也哉？焉能系而不食！"
《尔雅》曰：瓞，(大结切。)瓝，(步角切。)其绍瓞。(郭璞注曰：俗呼瓝瓜为瓞。绍者，瓜蔓绪亦著子，但小如瓝耳。)
《史记》曰：邵平者，故秦东陵侯。秦破，为布衣。贫，种瓜长安城。东瓜美，故世谓东陵瓜。
《汉书·地理志》曰：敦煌，故瓜州地，生美瓜。
《续汉书》曰：牵牛星，荆州谓之河鼓，主关梁，织爬犄瓜果。
又曰：安帝玄初三年，有瓜异本共竖一瓜蒂，时以为：瓜者，外也。离本而实，女子外属之像也。是时，阎皇后与外亲耿宝共谮太子，废为济阴王，更外迎济北王子犊，立之。
袁山松《后汉书》曰：建和二年，河东瓜两体共蒂。
《后汉书》曰：施建，字君子，沛人也。家贫，母老，常鬻力供养，种瓜自给。
应邵《汉官仪》曰：太棍果丞，官别在外，掌棍逑菜茹。
《吴志》曰：步骘，字子山，临淮淮阴人。避难江东，单身穷困。与广陵卫旌同年相善，俱以种瓜自给。昼勤四体，夜诵经传。会稽焦征羌，郡之豪族，(《吴录》曰：征羌名矫，常为征羌令。)人客放纵。骘与旌求食其地，惧为所侵，乃共修刺奉瓜也。
《吴录》曰：姚翁仲，常种瓜菜灌园，以供衣食。时人或饷，一无所受。
《晋书》曰：咸宁二年，嘉瓜同蒂，生于成都。
又曰：皇甫谧，年二十不学，游荡无度，或以为痴。常得瓜果，辄进叔母任氏。任氏曰："《孝经》云：'三牲之养，犹为不孝。'汝今年馀二十，目不存教，心不入道，尾馛慰我。"(皇甫谧《自叙》同。)
又曰：桑虞，仁孝自天。年十四丧父，毁瘠过礼。虞有园，宅北数里，瓜果初熟，有人逾砸筩之。虞以园援多棘刺，恐偷见人惊走而致伤损，乃使奴为之开道。及偷负瓜将出，见道通，闻虞使除之，乃送所盗瓜，叩头请罪，欢然尽以瓜与之。
《齐书》曰：建玄初，武帝即位，到捴为司徒左长史。先是，武帝与捴同从宋明帝，射雉郊野，渴倦，捴得青瓜，与上对剖食之。
又曰：竟陵王子良，夏月客至，为设瓜饮。
又曰：郭原平，以种瓜为业。大明七年，大旱，瓜渎不复通舡。县令刘僧秀悯其穷老，开渎下水与之。原平曰："普天大旱，百姓俱困，岂可灭溉田之水，以通运瓜之舡？"乃步他道，往钱塘谎恤。
沉约《齐书》曰：韩灵敏早丧父，兄灵珍至孝，母亡，家贫无以葬，与灵种瓜。灵敏朝采，暮还复生，未尝减耗，葬事由此举。(《孝子传》同。)
《梁书》曰：任昉卒，武帝闻问，方食西苑绿沉瓜，投之于盘，悲不自胜，因屈指曰："昉少时，常恐不满五十。今四十九，可谓短命"。
又曰：郭祖深清俭，常纺奘布衣。素木案，食不过一肉。有姥饷一青瓜，祖深报以匹帛。有富人，效之以货，鞭而徇贲，朝野惮之。
又曰：郑灼，字茂昭，励志好学。多苦心热，若瓜时，辄偃卧，以瓜镇心，起便读诵。其笃志如此。
《北齐书》曰：兰钦为广州刺史，(前柑史新渝侯。)映之薨，南安侯恬权行州事，冀得即真。及闻钦至岭，厚货厨人，途刀以毒，削瓜进之，钦及爱妾俱死。帝闻大怒，槛车收恬，削爵土。
《后魏书》曰：杨愔典选，多以言貌取人。时谤词云："尚书典选，似贫人买瓜，惟取大者。"
又曰：郭祚以本官领太子少师。祚常从世宗幸东宫，肃宗幼弱，祚怀一黄<扁瓜>，出奉肃宗。时应诏左右，赵桃弓深为世宗所信，祚私事之，时人谤祚者，号为"桃弓仆射，黄<扁瓜>少师。"
《后周书》曰：王罴性俭率。常有客与罴食瓜，客削瓜，侵肤稍厚，罴意嫌之。及瓜皮落地，乃引手就地取而食之，客甚有愧色。
又曰：赵王招知隋文欲迁周鼎，密欲图之，藏兵刃於帷席之间，后院亦伏壮士。文帝从者多在阁外，惟杨弘玄胄坐于户侧，招以佩刀割瓜啖隋文，未之疑。玄胄觉变，扣刀而入，招乃以大觞亲饮胄酒。
《北史》曰：宋琼，字普贤，以孝称。母曾病，季秋月思瓜。琼梦想见之，求而遂获，时人异之。
《隋书》曰：文帝用法定制，行署取一钱已上，闻见不告言者，坐至死。自此，四人共盗一欀桶，二人同窃一瓜，事发，即时行决。
又曰：秦孝王俊，奢侈过甚，颇好於内。妃崔氏，性妒，甚不平之，遂於瓜中进毒。俊由是遇疾，徵还京师。上以其奢纵，免官，以王就第。
《唐书》曰：杜如晦薨后，太宗食瓜，美，怆然始之，遂辍其半，使置之於灵坐。
又曰：高宗子八人，武后所出者，自为行弟。长曰孝敬皇帝，监国仁明，为后所忌而鸩之。次曰雍王，贤，为太子。次曰中宗，次曰睿宗。及孝敬遇害，诸弟尝所不安，晨夕怀惧，虽父母之前，无由敢言。乃作《黄台瓜词》，令乐人歌之，欲微悟上意。歌曰："种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀，三摘尚由可，四摘抱瞒彘。"然太子竟亦流窜於黔州。
又曰：德宗建中初，误以高力士养女杨氏归为沉太后。是时沉氏故老已尽，无识太后者。上密使中人就洛阳视高氏年状，颇同曩时。太后常削瓜哺上，刃伤左拇指。高氏常剖瓜，亦伤左拇指。中人皆阉官、女子，且非审识太后，见上仁孝，有殊喜，莫敢沮者。高氏辞曰："实非太后。"具陈族姓内外以自明。
又曰：贞玄四年夏，右神策军献瑞瓜，三蔓各为一蒂，而生三瓜。
《庄子》曰：朽瓜化为鱼，物植典也。
《墨子》曰：今有入人场园，取人瓜者，得罚；今掷觐侯，攻伐逾窃人瓜者数千万，而自曰义也。
《秦子》曰：食瓜者虽去蒂，何以连其根？
《孙卿子》曰：皋陶之色如削瓜。
《抱朴子》曰：五原蔡诞，入山而还，欺家人云："至昆仑山，有玉瓜，其形如世间瓜，但为光明洞彻而坚，须以玉井水洗之，便软，而可食。"
又曰：曾参锄瓜，三足乌集其冠，孝故也。
《家语》曰：曾子芸瓜，而误断其根。曾晳怒，以大杖击蒲俺。曾子仆地，有顷乃苏。孔子闻之，告门弟子曰："参来，勿内也！"曾子使人请孔子，孔子曰："舜之事瞽瞍，小捶则受，大捶则走。参委身以待暴怒，既身死，陷父于不义，不孝孰大焉？"
《古文奇字》曰：秦改古文为大篆及隶字，周人多诽谤怨恨。秦苦天下不从，而诸生到者，拜为郎，凡七百人。密种瓜於骊山硎谷中温处，瓜实成，使上书曰："瓜冬有实。"有诏下博士诸生，说之，人人各异说，则皆使往视之，而为伏机。诸生贤儒皆致焉，方相难不决，因发机，从上填之，以土皆压终。
《古文琐语》曰：初，刑史子臣谓宋景公："赣今已往五月五日，臣死；后五年五月丁巳，吴亡；以后五祀八月辛巳，君薨。"刑史子臣至死日，朝见景公，夕死。后吴亡。景公惧，思刑史子臣之言，将至死日，乃逃于瓜圃，遂死之。求得，已虫矣。
贾谊《新书》曰：昔梁大夫宋就为边县令，与楚邻界。梁亭楚亭皆种瓜，梁亭劬力数灌，其瓜美；楚人窳而稀灌，其瓜恶。楚令以梁瓜之美，怒其瓜之恶，因往夜窃，搔梁瓜，皆有焦者矣。梁亭觉，请其尉，欲执搔衬尴。宋就曰："是构怨分祸之道也。"令人窃为楚亭夜灌其瓜，令勿知也。楚亭旦而往，瓜则已灌。瓜日以美，楚亭往而察之，则梁亭之为也。楚令大悦，因以闻楚王。楚王闻之，悦梁之阴让也，乃谢以重币，而友於梁王。(《新序》同。)
裴渊《广州记》曰：有瓜冬熟，号为金钗，味乃甜美。
《广志》曰：瓜之所出，以辽东、庐江、敦煌掷曛为美。有鸟瓜、狸头瓜、蜜筒瓜、挪帝瓜、龙蹄瓜、羊髓瓜、又有鱼瓜、犬瓜，如斛，出凉州。阳城有青登瓜，大如三升魁。有桂枝瓜，长二尺馀。蜀地温，食瓜至冬熟。有春日瓜，细小，小瓣，宜藏，正月种，三月成。有秋泉瓜，秋种，十月熟，形如羊角，色苍黑。
《列仙传》曰：溪人者，南郡编人。居山间，有仙人常止其家，从之买瓜。教之练瓜，与附子、桂实服之，一年能飞，登山入水，涂却海边。
又曰：服闾者，不知何许人，常涂却海边诸祠中。有三仙，於祠中博赌瓜，雇闾使担黄瓜数十头，令瞑目，及上方丈山。
《神仙传》曰：葛公，冬为客设生瓜。
《汉武内传》曰：西王母谓上玄夫人曰："后造朱炎山陵，食灵瓜，其味甚好。顾此未久，已七千岁矣。"
又曰：仙之上药，有空同灵瓜，四劫一实也。
《道讯莴》曰：褚雅，字玄通。人与共居，常取水洒扫。或夏月种瓜，恣人来取。
《伏侯古今注》曰：孝平帝玄年，武陵县生瓜，花如葱，紫色，实如小麦，堕地复生。
郭子横《洞冥记》曰：有龙肝瓜，长一尺，花红叶素，生於冰谷，所谓冰谷素叶之瓜。
《零陵仙贤传》曰：李融，字玄音，承阳人。固姑侯相使其为政，得吏民心，屡致祥瑞，甘瓜六子共茎。玺书慰劳，迁广汉太守。
《南岳夫人内传》曰：夫人姓魏，孟存，性乐神仙。季冬之月，夜半清明，有四真人，并可年二十馀，天姿秀颖。至静室，因设酒肴，陈玄紫撩，降实灵瓜。
《太山黄庭内景经注》曰：大霍山下有洞台，司免畕之府也。中有神灵瓜，食之者至玄也。
《荆楚岁时记》曰：七月七日，设瓜果于庭中，以乞巧。有喜子布网于瓜上，则为得巧。
刘向《别录》曰：尹都尉书有《种瓜》篇。
《郑玄别传》曰：民有献嘉瓜者，异本同实。县欲表府，文词鄙略，君为改作，又着颂一篇，侯相高其才。
《吴越春秋》曰：吴夫差为越所败，遁而去，得自生之瓜，其实已熟，掇而食之，问左右曰："是乃冬有瓜，近道而人不食，何也？"煮右曰："盛夏之时，人食生瓜，起居道旁，瓜子复生，故人恶食。"
夏侯曾先《会稽记》曰：曹娥父溺死，娥槛逑浮其处，即得父尸。
《博物志》曰：人以冷水自渍至膝，可顿啖数十枚瓜；渍至腰，啖转多；至颈，可啖百馀枚。所渍水，皆作瓜气瓜味。
《搜神记》曰：吴时有徐光，常行幻术。於市里从人乞瓜，其主弗与，便从索瓣种之。俄而瓜蔓延生花实，乃取食之，因赐观者。及视所赍，皆亡耗矣。
《幽明录》曰：安定人周敬，种瓜时亢旱，鬼为梿水浇瓜，瓜大滋繁。问姓名，不答。还白父："常有惠於人否？"父曰："西郭樊营，先作郡吏，偿官数百斛米，我时以百斛助之，其人已死。"
又曰：孙锺，富春人，坚父也。与母居，至孝笃信，种瓜为业。有三少年，容范嘻丽，诣锺乞瓜。受乐尾覼，为设食出瓜，礼敬殷勤。临去曰："我等司命，感郎见接之厚！"送出门，三人曰："山中可作冢。"复言"'欲连世封侯，为数世天子。'"锺曰："数世天子！"言讫，悉化成白鹄。
《列异传》曰：辽东丁伯昭，自说其有客，字次节，既死，感见待恩，常为本家致奇异物。试腊月中从索瓜，得美瓜数枚来在前，不见形也。
《述异记》曰：豫章郡有卢松村，罗根生于此村侧垦荒种瓜，又於外立一神坛。瓜始引蔓，清晨行之，忽见坛上有新板墨书，曰："杆是神地所游处，不得停止种殖，可速去！"根生拜谢跪咒，曰："窃疑村人利此熟地生苗，容或假托神旨以见驱斥。审是沙蔡，愿更朱书赐报。"明早往看，向板犹存，悉以朱代墨。
任昉《述异记》曰：汉章帝玄年，上虞献艘斠瓜，一实五色。
又曰：吴桓王时，会稽生五色瓜。今吴有五色瓜，岁充贡献。
《五行记》曰：梁吏部尚书何敬容，夏患疟疾，寄在蒋山道士馆。时忽见一人，玄衣大帽，立在帐侧，自称杨胡灵，将瓜四枚，云与公。少时言讫，因不见。后数月，敬容以罪免官。
《本草经》云：瓜，一名土芝。
《吴氏本草》曰：瓜子一名瓣，七月七日彩，可作面脂。
刘祯《瓜赋》曰：祯在曹植坐，厨人进瓜，祯为立成辞曰："含金精之流芳，冠众瓜而作珍。投诸清流，一浮一藏。片以金刀，四剖三离。承之雕盘，幕以纤絺。甘侔蜜房，冷甚冰圭。
嵇含《甘瓜赋序》曰：世云三芝，瓜处一焉，谓之土芝。
张载《瓜赋》曰：羊箘垄掌，桂枝蜜筒，玄表丹里，呈素含红，丰敷外伟，绿瓤内醲。
傅玄《瓜赋》曰：白者如素，黑者如漆，黄逾金箱，青侔含翠。旧有蜜筒，及青括楼，嘉味溢异，鲜类寡畴，一啮之倾，至三摇头。细肌蜜理，多瓤少瓣。丰旨绝异，食之不饣肙。(音乌悬切。)
陆机《瓜赋》曰：夫其种族类数，则括楼定挑，黄扁白搏，金钗蜜筒，小青大班，玄骭素腕，狸首虎磻，东陵出於秦谷，桂髓起於巫山。
夏侯孝若《梁田赋》曰：入果林，造瓜田。摘虎掌，拾黄班。落蒂离母，渍於寒泉。
左思《蜀都赋》曰：其圃有瓜畴芋区。
王廙《洛都赋》曰：瓜则桂枝、括楼，绿瓤青饥，消暑荡饣肙，解渴疗饥。
《乐府歌诗》曰：君子防未然，不处嫌疑间。瓜田不纳履，李下不征遐。
《古诗》曰：甘瓜抱苦蒂，美草生荆棘。爱利防有刀，贪人自还贼。
阮籍诗曰：昔闻东陵瓜，近在青门外。连畛短阡陌，母子相拘蒂。
张华《真人篇》曰：朱李生东苑，甘瓜出西郊。
曹植《求祭先王表》曰：乞请水瓜五枚。
《太平御览》 宋·李昉
卷九百七十九 ◎菜茹部四
○瓠
《诗·硕人》曰：齿如瓠犀。(犀，瓠中瓣也。)
又曰：八月断壶。(壶，瓠也。)
又曰：匏有苦叶，济有深涉。(匏谓之瓠。瓠叶苦，不可食。)
陆机《毛诗疏义》曰：匏有苦叶，匏，瓠也。叶小，可为羹，扬州人恒食。至八月，叶即苦，故曰苦叶。
《论语》曰：吾岂匏瓜也哉，焉能系而不食！
《尔雅》曰：瓠犀，瓣。(瓠中瓣也。《诗》曰：齿如瓠犀。)
《魏略》曰：高辛氏有老妇人，居王宫，得耳疾。医为挑之，得物，大如茧。盛以瓠，复以盘，化为犬，五色，因名盘瓠。
《晋书》曰：杜预病癭，吴人惮其智计，以瓠系狗之颈，每大树有癭，则斩使白，乃题曰："杜预颈"。及城平，尽捕杀之。
又曰：祖逖在河南，百姓感悦。常置酒大会耆老，坐中流涕，曰："吾等老矣，更得父母，死将何恨！"乃歌曰："幸哉遗黎免俘虏，三辰既朗遇慈父，玄酒忘劳甘瓠脯，何以咏思歌且舞！"其得人心如此。
《宋书》曰：徐文伯曾祖熙，好黄老，隐于秦望山。有过客求饮，留一瓠瓢与之，曰："君子孙宜以道术救世，当得二千石。"熙开之，乃《扁鹊医经》一卷。
《齐书》曰：卞彬性好饮酒，瓠壶瓢勺，杭皮为肴。着皂冠，十二年不改易。以大瓠为笼，什物多诸诡异。自号狈觑居。
《后周书》曰：强练师，不知何许人。所至之处，人皆敬而信之。晋公护未诛之前，曾手持一大瓠，到护第门外，抵而破之，乃大言曰："瓠破子苦！"未几，而护诛，诸子并伏法。
《管子》曰：一年之计，莫若树穀；十年之计，莫若树木；终身之计，莫若树人。瓜瓠荤菜不备，国之贫也。
《庄子》曰：惠子曰："魏王贻我大瓠掷曛，我树之而成，实五石。以盛水浆，其坚不能自举。剖之以为瓢，则廓落无所容。非不大也，吾为其无用，剖之！"庄子曰："夫子固拙于用大也。"
《国语》曰：诸侯伐秦，及泾莫济。叔向见叔孙穆子，穆子曰："豹之业，乃'匏有苦叶'矣，不知其他。"叔向退，召舟虞与司马曰："夫苦匏不材於人，共济而已。"是行，鲁人与莒人先济。
《新序》曰：魏文侯见箕季，墙坏不筑，问其故，曰："不时也！"又进瓠羹。文侯曰："墙坏不筑。教我无夺民农功；饴我瓠羹，教我无多敛百姓。"
王充《论衡》曰：干将之刃未磨，瓜瓠不能伤。
又曰：妇人疏孕者子活，乳数者子死。譬苦瓠，华多实少也。
《风俗通》曰：烧穰杀瓠。俗说家人烧黍穰，则使田中瓠枯死也。
《水经》曰：今豫州汝南郡城西北，汝水左出，西北流，又屈而东转，又西南会汝，形若垂瓠，耆老云："城取名焉。"
《太康地志》曰：朱崖儋耳无水，惟种大瓠，藤断，其汁用之亦足。
《岭南异物志》曰：儋崖种瓠，成实，率皆石馀。
○壶卢
《蜀志》曰：张裔，字君嗣，如瓠壶，外泽而内粗。
《三国典略》曰：齐武成帝皇后胡氏，安定人，魏中书令、兖州刺史延之女也。母卢氏，怀孕延之初，有胡僧来，诣门曰："杆宅瓠卢中有月！"
崔豹《古今注》曰：匏，壶卢也。壶卢，瓠之无柄者。匏有柄者，悬匏。可作笙，曲沃者尤善。秋乃可用，则漆其里。
又曰：瓢，瓠也。其总曰匏，瓠其别名。
《世说》曰：陆士衡初入洛，谘张公所宜，曰："诣刘道贞，是其一。"既往，刘尚哀制中，性嗜酒，礼毕，初无他言，惟问："东吴有长柄壶芦，卿得种来否？"陆兄弟殊失望，乃甚悔去。
《广五行记》曰：西域夷国有石骆驼，腹下出水。以金铁器取，便即漏下；惟匏卢盛之则不漏。饮之，令人体滑香净。其国神秘，不可数遇。
《岭表录异》曰：葫卢笙：交趾人多取无柄之瓠，割而为笙，上安十三簧。吹之音韵清响，雅合律吕。
○蓼
《尔雅》曰：蔷，虞蓼。(虞蓼，泽蓼也。)
《诗》曰：闵予小子，未堪家多难，予又集于蓼。(言辛苦也。)
《礼》曰：脍，秋用蓼。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。(酿谓切杂之也。)
《吴越春秋》曰：越王欲复怨，非一旦也。苦思勤心，夜以接日，卧则以蓼。
《刘向别传》曰：尹都尉书有《种蓼》篇。
《魏子》曰：君以臣为本，以民为根。犹室与柱梁相持也，梁不强则上下俱亡。故蓼虫，在蓼则生，在芥则死，非蓼仁而芥贼也，本不可失也。
任昉《述异记》曰：长沙定王故宫，有蓼园，云定王故园也。菜之辛者，谓之蓼。
《吴氏本草》曰：蓼实一名野蓼，一名泽蓼。
○葵
《广雅》曰：蘬，(丘轨切。)葵也。
《诗》曰：七月烹葵及菽。
《尔雅》曰：莃，(音希。)菟葵。(似葵而小叶，状如藜，有毛，汋啖之滑。)菺，(音肩。)戎葵。(今蜀葵也，似葵，华如木槿华。)荍，(音翘。)蚍。(音毗)阜(房尤切，今荆葵也，似葵，紫色也。)
《韩诗外传》曰：鲁监门女，相从绩，中夜而泣。其偶问其故，曰："宋司马得罪于宋，出于鲁，马佚，食吾园葵，是岁，吾园亡一半。越攻吴，诸侯畏其威，鲁往献女，吾姊预焉。兄往视之，道畏而死。由此观之，祸福相及也！"
陆机《毛诗疏义》曰：荍，(音翘。)一名比不，一名楚葵，似芜菁，英华紫绿色，可食，微苦也。
《左传》曰：齐庆克通于声孟子，鲍牵见之，告国武子。武子召庆克，谓之夫人，诉之，乃刖鲍牵。仲尼曰："鲍庄子掷昵，不如葵，葵犹能卫其足。"(葵倾叶向日，以蔽其根也。)
《史记》曰：公仪休为鲁相，食茹而美，拔去园葵也。
《晋书》曰：江统上太子书曰："今西园卖葵菜、蓝子、鸡面之属，亏败国体，贬损政令。
《北齐书》曰：王攸，字子深，少孤独。种葵三亩，数被人盗之。王攸密令人书葵叶下，明日市中看之，遂得偷者。
《管子》曰：桓公北伐山戎，出冬葵，布之天下。桓公忧北郭民贫，管子请禁，去市三百步者，不得树葵菜。此则空有以相给。
《淮南子》曰：圣人之于道，犹葵之与日，虽不能与终始，其乡之诚也。(乡，仰；诚，实也。)
缪袭《祭仪》曰：夏祠，和羹芼以葵。
《列仙传》曰：丁次都，不知何许人也，为辽东丁氏作人。丁氏常使买葵，冬得生葵。问："冬何得有葵？"云："赣日南买来。"
《列女传》曰：鲁漆室有女，过时未適人，倚柱而叹。邻妇谓曰："何悲也？欲嫁乎？"女曰："吾忧鲁君老，而太子少也。"妇曰："杆鲁大夫忧焉。"女曰："昔有晋客，舍吾家，系马于园。马佚，践吾园葵，使吾终岁不厌葵味。邻挪导亡，借吾兄追，雾出以求，溺流而死，使吾终身无兄。吾闻河润九里，渐洳三百步。今鲁国微弱，乱将及人！"三年，鲁果乱。
《师旷占》曰：黄帝问师旷，曰："欲知牛马贵贱，秋葵下，小葵生，牛马贵；大葵不虫，牛马贱。
《博物志》曰：陈葵子，微火炒，令爆咤，散着熟地中，遍踏，朝种暮生，远不过宿。陈葵子，秋种复盖，令经冬不世，至春有子，是也。
潘岳《闲居赋》曰：绿葵含露，白薤负霜。
鲍明远《葵赋》曰：别有鸭脚、豚耳。(言葵似之。)
《古歌辞》曰：彩葵莫伤根，伤根葵不生。结交莫羞贫，羞贫交不成。
○芜菁
《尔雅》曰：须，葑苁(音总)也。(须，未闻。江东呼芜菁为菘，菘、须音相近故也。须即芜菁也。)
《尚书》曰：荆州，厥贡苞，匦菁茅。(菁以为菹也。)
《诗》曰：彩葑彩菲，尾馛下体。(葑，蕦也。菲，芴也。下体，根茎也。《笺》云：茏，蔓菁，与葍之类皆上下可食。然其根有美时，有恶时。)
又曰：爰彩葑矣，沫之东矣。(葑，蔓菁也。)
又曰：《彩苓》，好听谗也。彩葑彩葑，首阳之东。人之为言，苟亦无从！(葑，菜也。)
陆机《毛诗疏义》曰：彩葑，芜菁也，郭云今崧菜也。可食，少味。
《东观汉记》曰：桓帝永兴二年，诏司隶：蝗水为灾，五穀不登，令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。
《吴历》曰：刘备归曹公，曹公使亲近觇视，诸将有宾客酒食者，辄因事害之。备时闭门，将人种芜菁。公使人窥门即去，备谓张飞曰："吾岂种菜者乎？曹公必有疑意，不可复留！"其夜轻马而去。
《吴录》曰：陆逊、诸葛瑾攻襄阳，逊遣亲人韩扁抄掠。瑾闻之，欲急去。逊方催人种荳崧，与诸将围棋，以示闲暇。
《齐书》曰：武陵王晔，性清简。尚书令王俭诣晔，留俭设食，盘中崧菜鲍鱼而已。俭重其真率，为饱食尽欢而去。
又曰：周颙，清贫寡欲，终日蔬食。虽有妻子，独处山舍。甚机辨。文惠太子问颙："菜食何味最胜？"颙曰："春初早韭，秋末晚菘。"
《梁书》曰：范玄琰家贫，惟以园蔬为业。常出行，见人盗其菘，玄琰遽退走。母问其故，乃以实答。问盗者为谁，答曰："向所以退，畏其愧耻。今启其名，愿椿泄也。"於是母子秘之。或有涉沟盗其笋者，玄琰因伐木为桥以渡之。自是盗大惭，一乡无复草窃。
《北史》曰：孟信为赵郡太守，政尚宽和，权豪无犯。山中老人曾以豚酒馈之，信和颜接引，殷勤劳问，乃自出酒，以铁铛温之，素木盘盛芜菁菹而已。
《吕氏春秋》曰：菜之美者，具区之菁，浸渊之草，名曰土英。
《荆楚岁时记》曰：仲冬，是月也，菜结霜。芜菁、葵等杂菜乾之，并为咸菹。有得其和者，并作金钗色。今南人作咸菹，以糯米熬捣为末，并研胡麻汁和酿之，石笮(音责。)令熟。菹既甜脆，汁亦酸美。呼其茎为金钗股，醒酒所宜也。
《急就篇》曰：老菁蘘荷冬日藏。(并藏蓄之，以御冬也。)
《太平御览》 宋·李昉
卷九百八十 ◎菜茹部五
○芦服
《尔雅》曰：葖，芦萉。("萉"宜为"菔"。芦菔，芜菁属，紫华，大根，俗呼雹葖。"菔"种或作"蔔"。)
《方言》曰：芜菁，紫者谓之芦菔。
《广志》曰：芦服，别名雹葖。
《后汉书》曰：刘盆子在长安时，掖庭中宫女犹有数百千人。自更始败后，幽闭殿内，拔庭中芦服根，捕池鱼而食之。(《东观汉记》同。)
《北史》曰：张威，隋文受禅，迁青州刺史。在州颇事产业，遣家奴於人间鬻菔根，其奴缘此侵扰百姓。上深加责坐，废於家。
《正论》曰：理世不真贤，犹治病无真药，当用人参，反登捃菔根。
《唐新语》曰：开玄中，中书令萧嵩以《文选》是先代旧业，欲注释之，奏请左补阙王智明、金吾卫佐李玄成、进士陈居等注《文选》。先是，东宫卫佐冯光进入院校《文选》，兼复注释，解鸱蹲云："今之芋子，即是着毛萝菔。"院中学士向外说之，萧嵩闻之，拊掌大笑。
《云南记》曰：巂州界缘山野间有菜，大叶而粗茎，其根若大萝卜。土人蒸煮其根叶而食之，可以疗饥，名之为诸侯菜。云武侯南征，用此菜子莳於山中，以济军食。亦犹广都县山枥林，谓掷觐葛木也。
○芥
《魏子》曰：蓼虫，在蓼则生，在芥则死。非蓼仁芥贼，本不可失也。
《刘向别录》曰：尹都尉书有种芥、葵、蓼、韭、葱诸篇。
《岭南异物志》曰：唐孟琯常於岭表买芥菜，置壁下忘食，数日皆生四足，有首尾，能行走，大如螗螂，但腰身细长。
又曰：南土，芥高者五六尺，子如鸡卵。广州人以巨芥为咸菹，埋地中，有三十年者。贵尚亲宾，以相饷遗。
《岭表录异》曰：广州地热，种麦则苗而不实。北人将蔓菁子就彼种者，出土即变为芥。
《吴氏本草》曰：芥菹，一名水苏，一名劳祖。
○莼
《南越志》曰：石莼，似紫菜，色青。
《集异记》曰：丹阳张承先家，有鬼长为取它物。会有客，须莼二斗，鲤鱼二十头。鬼将一小儿置骠骑，令小儿睡，眼觉，看篮中，已有莼、鲤。
《幽明录》曰：阿东常丑奴，泛湖边拔蒲，暮宿空舍。时日暮，见一女姿容极美，乘舡载莼，至舍寄住，变而为獭。
○蘘荷
《说文》曰：蘘，蘘荷也，一名菏苴。(《广雅》同。)
崔豹《古今注》曰：蘘荷，似蓄苴而白，蓄苴色紫。花生根中，花未败时可食，久置则削烂，不为实矣。叶似姜，宜阴翳地，常依荫而生也。
《搜神记》曰：余外妇姊夫蒋士，有佣客，得疾下血。医以中蛊，乃密以蘘荷根布席下，不使知。乃狂言曰："食我蛊者，乃张小人也。"乃呼张小，小亡去。今世攻蛊，多雨曾荷根，往往验。蘘荷，或谓嘉草。
《葛洪方》曰：人得蛊，取蘘荷叶，著卧席下，不使知，立呼蛊姓名。
潘岳《闲居赋》曰：蘘荷依阴，时藿向阳。
○紫菜
《集异记》曰：会稽照诞入海彩菜，於山上曝之。夜忽见群鬼，张目切齿，欲来击诞。诞奋刀斫之，槛屙悉被靡。乃就诞乞少许紫菜，诞不为与。
《吴郡缘海记》曰：郡海边诸山，悉生紫菜，《吴赋》云："纶组紫绛"者也。
○苦买
《晋书·安帝记》曰：义熙二年，有苦买菜生杨州营，茎高四尺六寸，广二尺二寸。是后岁多征伐，人民积苦。故苦买者，买苦也。
○芹
《尔雅》曰：芹，楚葵。(今死晷芹也。)
《诗》曰：觱沸槛泉，言彩其芹。(芹，菜也。)
又曰：《泮水》曰：思乐泮水，薄彩其芹。(芹，水菜也。)
《列子》曰：宋国有人，其妻告之曰："昔有人，甘茙菽与芹子，乡豪常之，哲於其口，嘇於其肠，众哂之。"
《吕氏春秋》伊尹说曰，菜之美者，云梦之芹也。
范汪《祠制》曰：孟春，祭有芹菹。
《宋林》曰：{艹岂}(音岂。)美菜，生云梦。
○荠
《尔雅》曰：芫，(思历切。)蓂大荠。(似荠，细叶，俗呼老荠。)
又曰：蒫，(才何切。)荠实。
《广雅》曰：芫蓂，马辛也。
《说文》曰：荠，草，可食。
《诗》曰："谁谓荼苦，其甘如荠。"(荼，苦菜也。而君子於己之苦，又甚於荼。北方之，荼则如甘荠。)
《礼》曰：孟夏之月，靡草死。(荠、葶苈之属。)
《春秋繁露》曰：荠，以美冬水气也。荠，甘味也，乘於水气，故美者甘胜寒也。荠之言济，所以济大水也。
《淮南子》曰：荠、麦冬生而夏死。
《抱朴子》曰：荠、麦、大蒜，仲夏而枯。
《物理论》曰：夫解小而引大，了浅而伸深，犹以牛刀割鸡，长殳刈荠。
《吴氏本草》曰：芫蓂，一名析目，一名策冥，一名马驹。雷公、神农、扁鹊，辛；李氏小温。四月彩，干二十日。生道旁。细辛、乾姜、苦参、荠实、神农，甘毒，生野田。五月五日彩，阴乾，治腹胀。
○蕨
《诗》曰：陟彼南山，言彩其蕨。(蕨，鳖菜也。)
又曰：山有蕨薇，隰有杞桋。
《晋书》曰：齐王秉权，张翰谓郡人顾荣曰："天下纷纷未已，吾本山林间人，无望于时，去矣！彩南山蕨，饮三江水也。"
《尔雅》曰：蕨，鳖。(初生尾炤，可食。江西谓植殿。)
《古诗》曰：山桃发红萼，野蕨渐紫苞。
○堇
《诗》曰：周原膴膴，堇荼如饴。(堇，菜也。荼，苦菜也。周之原地肥美，所生菜虽有性苦者，皆甘如饴也。)
《礼》曰：芾荁、枌榆、兔薧，(音考。)氵修髓以滑之。(谓用谓和饮食也，蓂堇类也。冬用堇，夏用荁。)
《尔雅》曰：啮，苦堇。(今堇葵也，叶似柳，子如米，汋食之滑。)
《三十国春秋》曰：刘殷，字长盛。七岁丧其父，哀毁逾礼。曾祖母王氏盛冬思堇，殷入泽中恸哭，有堇生焉，得斛馀。
《广语》曰：夏蓂秋堇滑如粉。
《后汉书》曰：崔和为平昌太守，性鄙吝，埋钱百斛。其母季春思堇，惜钱不买。
○荇
《尔雅》曰：莕，接余，其叶符。(丛生死晷，叶圆，在茎端，长短随流水深浅。江东人食之。莕，音杏也。)
《诗》曰：参差行菜，左右流之。窈窕淑女，寤寝求之。(荇，接余也。)
○邪蒿
《北齐书》曰：邢峙，字士峻，以经授皇太子。厨宰进太子食，有菜曰邪蒿，令去之，曰："杆菜有不正之名，非殿下所宜食！"显宗闻而嘉之。
○芸台
《通俗文》曰：芸台谓之胡菜。
《韵集》曰：芸台，胡菜。
○薰葇
《方言》曰：苏之小者，谓之穰葇。(薰菜也。)
○鹿角
《南越志》曰：猴葵，色赤，生石上，南越谓之鹿角。
○葫荽
《石崇奴券》曰：奴当种萝勒、葫荽，不亲不疏。
○优殿
《南方草物状》曰：合浦有菜，名优殿。以豆酱汁茹食，芳好。可食胡饼。
○雍菜
《广州记》曰：雍菜生死晷，以为菹。
○冬风
《广州记》曰：冬风菜，陆生，宜肥肉作羹。二者微味，人甚重之。
○络葵
《博物志》曰：人食络葵，为狗啮，则疮不差，或致死。
○蔊(音竿)
《字林》曰：蔊，辛菜也。
○荶(音吟)
《字林》曰：荶菜，似蒜，生死晷。
○波棱
《唐书》曰：太宗时，尼婆罗献波棱菜，叶似红蓝，实如蒺藜。火熟之，能益食味。
《太平御览》 宋·李昉